Spécialités du terroir gascon :

Flûteaux de jambon au bloc de foie gras de canard - Cou de canard ou d’oie farci - Millefeuille de jambon au bloc de foie gras - Rillettes d’oie (100% oie) - Rillettes (100% oie) 20% foie gras - Rillettes de canard (100% canard) - Terrine de canard ou de chevreuil Armagnac 20% bloc foie gras - Terrine de lièvre 20% bloc foie gras et vin coteaux Gascogne - Caille désossée à la farce de caille et 20% bloc foie gras - Velours de canard à l’orange - Royal de jambon - Velours de canard au gingembre confit - Jarret de porc du Sud-Ouest.

Millefeuille de bloc de foie gras de Canard
Suggestions d’utilisation :

Après avoir laissé séjourner la boîte au moins deux heures au réfrigérateur, l’ouvrir par les deux fonds et délicatement sortir le millefeuilles en poussant sur l’un des 2 fonds. Servir : soit à l’apéritif coupé en tranches sur de fines tranches de baguette grillées, soit sur une petite salade accompagné d’un assortiment de spécialités du Gers : des gésiers d’Oie ou de Canard confits émincés et tièdes, une tartine de rillettes d’Oie, une rondelle de cou de Canard farci et une belle tranche de bloc de foie gras.


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